Crêpe au sirop d'érable pur

Crêpe au sirop d'érable pur

Ingrédients:

1/2 tasse de farine (125 ml)
Pincée de sel
1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf
1 tasse de lait (350 ml)
1 c. à table de beurre fondu (15 ml)
Sirop d'érable pur
Beurre

Préparation:

Dans un bol, tamiser ensemble la farine et le sel.

Faire un puits dans le centre de la farine, ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf.

Ajouter la moitié du lait lentement, en remuant sans arrêt.

Puis, incorporer au beurre fondu et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Finalement, ajouter le reste du lait et laisser reposer 1 heure avant
de faire les crêpes.

Faire les crêpes, garnir d'un carré de beurre et d'une généreuse portion de Sirop d'érable pur.
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Il y a l'amour. Et puis il y a la vie, son ennemie.