Pouding au pain et aux bananes

Ingrédients:

7 tranches épaisses de 1/2 pouce (1 cm) de pain blanc rassis, coupées en cubes
3 oeufs, légèrement battus
1 boîte de lait évaporé sans gras (370 ml)
1 tasse d'eau (250 ml)
2/3 tasse de cassonade dorée, tassée (170 ml)
1 c. à thé de vanille (5 ml)
2 grosses bananes, pelées et tranchées
Sirop d'érable

Préparation:

Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6). Graisser un moule carré de 8 po (2 L) allant au four; réserver.
Mettre les cubes de pain dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait évaporé, l'eau, la cassonade et la vanille et verser le tout sur les cubes de pain pour les couvrir entièrement. Mettre la moitié de la préparation de pain dans le moule préparé. Couvrir des tranches de banane, puis garnir du reste de la préparation de pain.
Déposer le moule sur une plaque à pâtisserie et cuire au four de 50 à
55 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un
couteau, insérée au centre, en ressorte propre. Servir chaud avec du
sirop d'érable.
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Il y a l'amour. Et puis il y a la vie, son ennemie.