Côtelettes de porc à l'érable et à la lime

Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 5 minutes
Macération: 1 heure
Cuisson: Environ 10 minutes
Peut servir : 4 personnes


Ingrédients:

8 côtelettes de porc
2 c. à table d'huile végétale (30 ml)
1/3 tasse sirop d'érable (85 ml)
2 gousses d'ail écrasées
Zeste et jus de 2 limettes
1/2 c. à thé de thym (2 ml)
Sel et poivre

Préparation:

Mélanger l'huile, le sirop d'érable, l'ail, le thym, le jus et le zeste des limettes, ajouter les côtelettes et laisser mariner 1 heure ou plus au frigo.

Égoutter les côtelettes et réserver la marinade.

Dans une grande poêle, faire dorer les côtelettes, réduire la chaleur et poursuivre la cuisson à couvert 5 minutes.

Ajouter la marinade et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes, saler et poivrer.