Tailler une vigne

Pourquoi tailler une vigne ?

Le
principe est d’obtenir une production abondante et de bonne qualité. En
effet, la vigne est un végétal qui pousse rapidement et qui produit un
feuillage important. Si cette croissance n’est pas maîtrisée, vous
risquez d’obtenir peu de fruits et de moindre qualité.

Quelques précautions

On
ne le répètera jamais assez, il est nécessaire de travailler avec des
outils propres et désinfectés, afin de ne pas transmettre d’éventuelles
maladies d’une vigne àl’autre.

Enfin, n’oubliez pas de vous
débarrasser de vos déchets afin, là encore, d’éviter la prolifération
de maladies aux autres végétaux du jardin. Vous pouvez les faire brûler
dans votre cheminée ou les mettre dans une déchetterie. Dans les deux
cas, leur destruction sera à l’origine d’une production d’énergie.

La taille des vignes

Notez
que la taille des vignes intervient l’hiver, lorsque le végétal est au
repos. Vous veillerez néanmoins à éviter les périodes de gel.

- La taille de plantation

Après
avoir planté une vigne, il est absolument nécessaire de la tailler une
première fois. Vous ne laisserez que deux yeux. Lors du développement
des sarments (« branches ») vous ne garderez que le plus vigoureux –
qui est souvent le plus vertical - que vous palisserez sur un tuteur.

- La taille d’entretien

L’année
suivante, commencez par éliminer les gourmands, ces branches qui
poussent à la base de la vigne. Vous enlèverez également les sarments
qui vous semblent les plus faibles, ceux qui sont mal placés.
Les rameaux les plus vigoureux seront taillés de manière à ne laisser que deux ou trois yeux, à partir de leur point de départ.

Par ailleurs, les sarments ayant déjà produit des fruits peuvent être éliminés.

Au
début de l’été, vous veillerez à couper le feuillage superflu afin que
la plante bénéficie au mieux des bienfaits du soleil. Vous taillerez
également les sarments qui ne portent pas de grappes (ou de trop
petites), afin de favoriser le développement des grappes les plus
grosses.

Gaud Mengu