Crème onctueuse à l’érable

Ingrédients:

1 1/2 tasse de lait (375 ml)

2 jaunes oeufs

1/2 tasse de sirop d'érable (125 ml)

1/4 tasse de farine (65 ml)

Au goût, essence d'érable

1 tasse de fruits au choix (fraise, framboise, melon, pêche,
poire, etc.) (250 ml)

Préparation:

Dans un bol pour four à micro-ondes, verser le lait.
Chauffer jusqu’à ce qu’il fume mais il ne doit pas
bouillir.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sirop et la farine. Incorporer graduellement le
lait chaud.

Remettre le tout dans le bol et faire cuire au micro-ondes à
intensité moyenne en brassant à toutes les minutes, de 10
à 15 minutes ou jusqu’à épaississement.
Incorporer l’essence d’érable si
désiré.

Verser dans des coupes à dessert,
garnir de fruits et laisser refroidir avant de déguster.