~Dominique~
Grisettes de Montpellier
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Date d'inscription : 20/02/2007
 | Sujet: L’odeur du café serait déstressante  Mar 29 Juil - 15:00 | |
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Sentir l’odeur du café serait efficace pour se
détendre, d’après une étude sud-coréenne publiée dans la version en
ligne du Journal of Agricultural and Food Chemistry. Des tests
effectués sur des rats, stressés par le manque de sommeil, montrent que
l’odeur des grains de café grillés soulage les rongeurs. Un résultat
obtenu en étudiant leurs gènes liés au stress.
Les chercheurs de l’Université de Séoul démontrent
qu’en dehors des effets de la caféine, l’odeur même des grains de café
grillés aurait ses propres vertus.
Ils ont constitué deux groupes de rats en manque de
sommeil, et ont exposé l’un des groupes à l’odeur des grains de café
colombien. En étudiant l’activité du cerveau des animaux et celle des
gènes liés au stress, ils ont remarqué un effet calmant.
Les vertus anti-stress de l’arôme du café contrebalanceraient ainsi l’effet excitant du café, lié à sa teneur en caféine.
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