Le Diable aux vaches

Le Diable aux vaches est un fromage à pâte molle, à croûte lavée, de type “ Maroilles ”. Le nom “ Le Diable aux vaches ” a été choisi en l’honneur de la “ Montagne du Diable ” qui est en développement dans les Hautes-Laurentides. Les vaches, qui produisent le lait pour la fabrication du fromage, pâturent au pied de la “ Montagne du Diable ”. C’est pourquoi nous pouvons dire que “ le diable est aux vaches ! ”

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