Cabernet-sauv/malbec Ninquén Moutain Vineyard colchagua 2003

Pourcentage d'alcool : 14 %

Note de dégustation : Ce vin dévoile une robe rubis de bonne intensité. Le nez puissant s’ouvre sur des effluves de vanille, de cacao, de cèdre et de petits fruits noirs. À cela s'ajoutent de subtiles notes de menthol et de chêne grillé. Laissant percevoir une agréable fraîcheur, ce rouge est pourvu de tannins étoffés. Offrant une bouche ample, il persiste longuement dans une belle finale.

Accord gourmand : Ce vin accompagne très bien un filet de bœuf au vin rouge ou encore un tournedos sa! uce périgueux.

Commentaire : MontGras a planté des vignes sur une montagne derrière son établissement vinicole de Colchagua en 1997. Les vignes poussent dans un sol pauvre à une altitude de 500 mètres et plus, ce qui a pour effet de combattre naturellement la chaleur parfois torride que l'on retrouve sur le plancher de la vallée. Ce vin est issu à 100 % de cabernet-sauvignon.