Biscuits aux pommes

Ingrédients:

1 tasse de beurre (250 ml)
1 tasse de cassonade (250 ml)
1 œuf
1 c. à thé de vanille (5 ml)
1/2 c. à thé de soda à pâte (2 ml)
2 c. à thé poudre à pâte (10 ml)
1 c. à thé de cannelle moulue (5 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
2 tasses de farine (500 ml/250 g)
1 tasse de pommes râpées (250 ml)

Préparation :

Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6).
Mêler le beurre et le sucre dans un grand bol, réduire en crème. Ajouter l'œuf et bien battre. Ajouter la vanille, soda à pâte, poudre à pâte, cannelle et le sel, et remuer. Incorporer graduellement la farine. Ajouter les pommes et remuer. Déposer à la cuillère sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four, au centre, pendant 10 à 12 minutes.